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生「刺身」もの

タン刺身

1,200円

1本のタンから刺身にできるのは、ほんのわずか。生ならではの甘くてモチっとした食感をお楽しみ下さい。

 

ツラミ刺身

980円

しっかりとした味わいの脂身が口の中でとけ、赤身もしっかりしているので本来の味を楽しむことができます。

白センマイ刺身

680円

真っ白になるまで下処理をした、新鮮なセンマイです。癖になる歯ごたえを当店自慢の特製ダレでお召し上がりください。

新「炙り」鮮

炙りレバー

680円

新鮮なレバーなので、甘く臭みもありません。プリプリなレバーを塩ごま油でお召し上がりください。

炙りユッケ

780円

特上ロースを使用。焼き加減は、特にレアがおすすめ。特製ダレと卵に絡めてお召し上がりください。

やき「タン」もの

タン先

390円

塩タン

980円

定番、人気の一品。まずは、レモンであっさり。

ネギ塩タン

980円

当店特製のネギ塩ダレがタンとベストマッチ。

厚切りタン

1,200円

肉厚で食べ応えのある一品。

「黒毛和牛」特選タン

1,800円

やき「肉」もの

骨付きカルビ

580円

ハラミ

680円

国産 カルビ

680円

国産 ロース

980円

「黒毛和牛」テール焼

680円

「黒毛和牛」壺カルビ

780円

秘伝のタレに漬け込んでいます。

柔らかく、旨味がギッシリ詰まっています。

「黒毛和牛」特上カルビ

1,500円

とろける食感、焼き加減はレア、ミディアムがおすすめ。

「黒毛和牛」特上ハラミ

1,500円

ヘルシーで上質な味わい。焼き加減はレア、ミディアムがおすすめです。

「黒毛和牛」特上ロース

1,500円

やわらかで、脂の旨みが広がります。焼き加減はレアがおすすめです。

「黒毛和牛」特選三種盛

3,000円

特上ロース、特上カルビ、特上ハラミ

やき「ホルモン」もの

プリプリホルモン

480円

プリプリな脂の旨みが広がります。

焼白センマイ

480円

しっかり下処理された純白センマイです。食感と歯ごたえが人気です。

上ミノ (塩・タレ)

480円

肉厚でシコシコ歯ごたえがたまりません。

白ハチノス

480円

味のある部位、牛の第2胃袋です。

赤センマイ

480円

弾みのある味わい。

ツラミ

980円

牛の頬肉です。噛めば噛むほど、濃い味わいが楽しめます。

塩「鶏・豚」焼

とり皮

380円

お酒のお供に最高の一品。当店自慢の味付け。

せせり

380円

お酒のお供に最高。当店自慢の味付け。

ヤゲンなんこつ

380円

鶏もも

380円
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